江西省中西医结合医院瑶湖院区食堂劳务服务采购项目市场调研询价公告

为保障我院瑶湖院区职工、就诊患者及家属餐饮服务需求，结合院区实际，决定对院区食堂后厨劳务外包项目展开市场调研询价，欢迎具备相关资质和经验的前来参与，现将有关事项公告如下：

一、项目概况

1、项目名称：江西省中西医结合医院瑶湖院区食堂劳务服务采购项目；

2、服务地点：江西省中西医结合医院瑶湖院区（南昌县厚溪路与新月路交汇处）；

3、服务期限：暂定3年；

4、项目概况：食堂共两层，总建筑面积约3419平方米，一层建筑面积约1758平方米，二层建筑面积约1661平方米，医院职工及病患约600人。

5、服务内容：院方提供食堂所需的设施设备及水电气，并负责食材统一采购，服务单位负责医院职工、就诊病患及家属早餐、中餐、晚餐和院方临时性接待等餐饮需求，并提供院内送餐服务。

6、人员配置：配置的服务人员不低于17人，含项目经理、厨师长、厨师、切配、蒸煮、面点师、服务员、送餐员等，院方有权根据实际用餐人数变化要求服务单位相应调整在岗人数。所配备的项目经理、厨师具有相关职业资格证书，其他人员需具有无犯罪证明以及健康证。

二、资格要求

（1）具有独立承担民事责任的能力（提供营业执照）；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（提供上一年度的审计的财务审计报告）；

（3）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（提供近六个月内任意一个的缴纳税收和社会保障资金的凭证）；

（4）具有有效的食品经营许可证（提供食品经营许可证）。

三、管理要求

1、根据院方要求制作早、中、晚餐，供应品种数量不得低于院方的最低要求。

2、能够根据医院营养科的要求，制作患者营养饮食

3、每周五之前将下周菜谱提交院方审核，菜谱要求营养、健康、创新，每月提供1-2个创新菜，菜谱设计应符合食堂成本管理要求。

4、服务单位应建立健全食品安全管理制度，并严格落实食品安全全流程管理。

5、食堂工作人员必须持健康证及无犯罪证明上岗，明确岗位人数、职责，统一工作服装，做好卫生防护，保持个人卫生。

6、院方提供食堂现有设备、设施，食堂设备设施的维修及保养由院方负责，服务单位应做好设施设备用具的日常使用维护，因服务单位原因造成的损坏或遗失由服务单位照价赔偿，因自然损耗、使用年限到期设备的报废或不可抗力原因造成的损坏由院方负责。

7、遵循法律、法规及相关规定的要求，加强现场管理与督导，建立健全突发事件应急预案体系，制订相应的突发事件应急预案，并根据实际需要及时修订应急预案。

8、设立食堂意见反馈渠道，广泛收集职工、患者意见，持续优化食堂运营服务。

五、需提供的相关材料及提交地点

1、资格证明材料；

2、法定代表人资格证明书或法定代表人授权委托书；

3、报价单（见附件）。

4、以上所有材料按顺序整理胶装成册（一式两份），并统一装在密封袋中进行密封，封面注明项目名称、单位名称、联系人姓名及电话，加盖单位公章。

5、材料提交地点：南昌市中心医院老福山院区计划科 （八一大道90号）

6、材料提交截止时间：公告发布日至2026年 6 月 22 日（下午17:00前），逾期不再接收。

7、项目联系人： 潘老师            联系电话：0791-86283174

附件：报价单（食堂劳务服务）.docx